端午，也是有一些地区吃“蒸独头蒜”(一棵蒜黄只长一个又圆又大的大蒜，称作独头蒜)。

蒸独头蒜作法极为简易。将多个独头蒜剥去表皮，清洗，用碗装好，撒些老红糖，在锅中蒸至软烂。端上菜后，再淋一勺芝麻油，用筷子和匀。一家尺寸在享受别的美味可口以前，每个人都得遵照规矩—先吃独头蒜。夹一个独头蒜放到口中，只需轻嚼两下，蒜末便软绵绵地慢慢进入了肚子里。独头蒜独有的香气与辛辣味会令人的味蕾神经高宽比激动，也令人的食欲大好。

端午为何哪些要吃蛋?

民俗流传吃蛋生心。由于蛋形如心，民俗广泛认为吃完生鸡蛋就能使心浮精神不会受到亏本。端午吃蛋一方面是以便图好意头，祷告一年不得病，另一方面则是改变现状。有关端午节吃蛋的民俗文化，民俗广为流传着一段传说故事：

流传很早以前，天上有个恶鬼，每一年端午节都要溜到民俗播疫害人不浅，受害人多见小孩，轻则发烧厌食，重则卧病在床。做妈妈的对于此事十分心痛，竞相到女娲庙烧香磕头，求她免灾降福，庇佑子孙后代。

女娲娘娘获知这事后，便去找恶鬼说：“将来但凡我的嫡亲娃儿，决不会准予你损害。”恶鬼了解女娲娘娘法力无边，害怕和她对着干，就问：“不知道皇后娘娘下界几个嫡亲娃儿?”女娲娘娘一笑说：“我的娃儿许多 ，那样吧，我还在每一年端午节这一天，命我的嫡亲娃儿在衣衫前挂上一只蛋袋，但凡放有蛋袋的娃儿，也不准予你胡来。”