鳗鱼有寄生虫吗
发布时间：2021-11-18 12:04:53
作法
1、河鳗屠宰治净，斩去头、尾，横切面成段。葱切割成段。蒜头切一片。
2、河鳗放入开水锅中氽一下，除掉粘液捞起来，用冷水清洗。
3、锅内放动物油40克烧开，放入葱段、大蒜进行爆香，放入河鳗煸炒，烹入米酒，加冷水500克。
4、添加生抽、炒糖色、白砂糖、白胡椒粉大火烧开，放入平菇，改成文火焖至烂熟，收浓料汁，用湿淀粉勾芡，淋入剩下的动物油和香油，起锅摆盘即成。
小技巧
特性
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