毫无疑问并不是一种芝麻油，它是一种专业吃火锅用的油再加芝麻油在再加蒜末.如果感觉香得话，估算還是说起在蒜末上，在把蒜搞成蒜末的情况下在蒜末里边也加了调味品的.

如果自身吃得话，建议在商场里买专业吃火锅的油回家了加温之后在再加蒜末和芝麻油就可以了.要确实很难买到专业吃火锅的油能够 临时用菜籽油替代一下.]

常常在家做火锅吃，感觉那样蛮香的

儿时北京的冬天，西北风呜呜的刮着，屋子里隔着棉门帘子，大家围坐桌上吃着热呼呼的炭炉大锅，那类考虑和热情劲头，就自不必说了。因此 打小孩对北京市冬天里最具代表性的记忆力便是下雪天里的铜锅涮肉。牛肉属性热，冬季吃能够 祛寒，平常吃易上火。

实际上北京，冬季不仅是吃涮肉，还吃火锅。也可能会有朋有问，说的火锅和涮肉并不是一个东西吗？假如往深了说，北京市冬季吃的火锅和涮肉那就是彻底不一样的。用的大锅虽也是铜火锅，也是点碳火，但火锅的肚子胖，那样能够 装下许多 料，把肉和素三鲜放到铜火锅里，例如泡菜和肥肉哪些的，随后咕噜着吃

刷肉则是白汤铜锅涮肉，基本是以铜锅涮肉主导，吃菜辅助。火锅配菜都不像现如今吃的香辣火锅那般丰富多彩，大部分情况下便是大白菜、粉絲、冻豆腐哪些的。用的大锅也是碳火的铜火锅，但碳火膛大，锅的腹部小。一来能够 确保灶火旺，二来锅内常涮开与关。