1.鲜奶油与细砂糖翻拌后略微消磨，将鸡蛋黄分次添加翻拌，再添加吉利丁翻拌。将原材料2中的鸡蛋黄打撒预留。

2.小麦面粉筛粉后放置工作中台子上筑造粉墙，将做法1往正中间倒进，再用两手轻按、翻拌成面糊。

3.将面糊放到1张划开的塑胶袋上，先撒少量小麦面粉，再将面糊杆成0.4厘米厚，用压压模出样子，每2片为一组，在其中1片刷上鸡蛋黄(可协助曲奇饼干粘合)作为下一层，另1片要较小的压压模成空心状作为顶层，将2片叠起，并在空心处填写苹果酱。

4.将解决好的曲奇饼干放进电烤箱，以上火170℃、去火140℃烤出橙黄色就可以(约14～18分鐘)。

一般家用小烤箱则是以温度控制170℃～180℃上下的溫度烤制曲奇饼干。

花型图案饼干