糟螃蟹的做法实际上是许多 盆友都不清楚的，乃至都没有尝到糟大闸蟹的味儿是如何的。糟大闸蟹的味儿实际上对比清蒸的的作法，味儿是更为的香的，而糟螃蟹的做法相对而言也是更为繁杂一些的，这也表明美味可口也是需要细心去制做的。

香糟阳澄湖大闸蟹纯正作法流程：

1. 阳澄湖大闸蟹清洗，放锅中蒸20分钟，随后熄火闷10分钟后装密封性小盒子里预留。

2. 取一个锅子装适当的冷水，随后添加适量的盐，老冰糖和麻椒，火灾烧开后再煮10分钟，让麻椒的香气煮出去，盐和老冰糖所有溶化就可以了，随后熄火制冷预留。

3. 提前准备一瓶糟卤，倒进烧好好的生姜水里，大概半罐糟卤的量就可以了。