蟹吵年糕做法
发布时间:2021-11-18 12:03:22
每到秋天,就来到吃龙虾和蟹的时节,叫上三两好友一起去大排挡吃着大闸蟹、小龙虾,再喝些葡萄酒十分的舒服。大排挡里常常将小龙虾、大闸蟹与绿豆糕一起炒,有的情况下小龙虾和螃蟹吃多了,吃一两口绿豆糕能够 减轻香辣感。实际上我们在自身家中还可以炒成餐馆里的口味,文中详细介绍了蟹炒年糕的作法,一起来瞧瞧吧。
料:海蟹,姜片,葱,绿豆糕,盐,鸡精,生抽,米酒,糖!
1.两人吃得话,买了二只就可以了(7-8两)最好活的拉(新鮮吗)要壮的哦!清洗,把大壳扒开,把里边的鳃挖去,洗一下,切片,不必切的很小块,好多个大鳌都切下来,大外盖切割成两截,放到菜盘里(还记得把水沥尽)!
2.绿豆糕二根就可以了,大约10几厘米长的,自来水冲一下,切成片(不必太厚)不必加水煮(绿豆糕自身就熟的,受热就软)
3.生生姜切成片,葱切段儿,OK做好准备!
4.起油锅,油略微多一点,
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