常常吃面的人会感觉鲜面条没什么神秘感，实际上并不是，鲜面条还可以制做出许多花式，像凉面、炒面、杂酱面，作法不一样，口味不一样。以杂酱面为例子，怎么样吃最重要的一点就取决于酱，要是将自做的酱调好，即使沒有火锅配菜也会吃的很香。下面详细介绍了几类杂酱面的作法及其调味品方式，看来一下吧。

茄子炸酱面

原材料鲜面条，生猪肉末，四季豆，丝瓜，红萝卜，蒜头，六月鲜郫县豆瓣酱，酱油，白砂糖作法1.准备好原材料，清洗

2.红萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，绰水控干预留。黄瓜切丝，四季豆切成小丁，蒜切割成蒜泥

3.锅里放一大锅水煮沸，放进鲜面条，烧开后倒进小半碗水焯至鲜面条熟

4.煮开的鲜面条用凉水洗澡，在凉白开水中泡一会儿