5 料汁烧开，添加小香葱，香莱，生鸡蛋片，和韭菜。最终

添加盐和少量味精

6 把这个混和料汁浇在早已煮好的表面小技巧做料汁的情况下，放进调味品的次序要把握好，比如鸡蛋皮，香莱，小香葱，韭菜要最终放，放早了，味儿也不美味了。加水的情况下要依据面量控制

乌麦凉皮

原材料原材料乌冬面一把，白芝麻少量，熟鸡蛋一只，冰块儿少量，细海苔丝少量，裙带菜、日式风格腌酸菜各少量调味品日式酱油三一茶匙，矿泉水少量，白砂糖少量，芥末酱适当，鸡精少量，日式风格醋少量

作法

1、乌冬面煮开后入式冷藏室两小时后取下。加少量矿泉水和两一茶匙日式酱油、少量白砂糖、鸡精，日式风格醋搅拌均匀后摆盘。