生鸡蛋2个 木耳小量 蘑菇好多个(便是那类纯白色的蘑菇，里边硒成分很高，防癌食物)金针菜小量 红萝卜几块，韭菜小量，小香葱，香莱少量，生姜片小量，郫县豆瓣酱小量，香色拉油小量，盐，味精，八角一个

作法

1 自做的焖面(荞麦面条，小麦面粉混和添加盐面要和的硬一些，醒半小时，随后和面，擀出片状，波浪纹型折起来，切割成鲜面条)，或是买店内压完的鲜面条。面条还可以放进开水里煮开，放进碗里预留

2 用生姜片进行爆香滚油，随后添加五花肉丁，添加剁碎的郫县豆瓣酱，八角一个，炒成肉掉色

3 把生鸡蛋提早摊成鸡蛋薄饼，随后切割成棱形片预留，把胡萝卜切菱形片，金针菜和黑木耳自来水发好，蘑菇切成片

4 在早已进行爆香的五花肉里，添加红萝卜片，金针菜段，黑木耳，也有蘑菇片，添加开水制成料汁