2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、生鸡蛋打匀称、鸡蛋清略微打一会儿就可以、鸡蛋黄鸡蛋清混和后加少量油、色拉油、生抽酱油、鱼露、白砂糖混和略微搅拌均匀就可以!

3.油烧开，下西红柿和少量米酒炖烂、加少量盐、味精、白砂糖调料就可以摆盘。

4.油烧开至起烟，下生鸡蛋用筷子快速煸炒成形就可以歇火。

5.把炒好的滑蛋倒进西红柿上，撒少量葱段装饰设计就可以。

番茄营养剖析

据营养专家科学研究测量：每人服用50克-100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，西红柿含有维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。