3.切完葱，姜，预留（葱，姜切尺寸样子，依据本人爱好）。

4.锅内放进油加温，油要略微多一些，才美味。油烧后放进麻椒进行爆香，随后放进鸡蛋液，小火煎塌，把切完的葱，姜放进锅中。

5.生鸡蛋稍凝结后，用灰刀把生鸡蛋铲开，或是用筷子把生鸡蛋滑开。随后放进生抽，生抽量要略微多一些，由于生抽具有卤料的功效（干万不可以放进水，加水不好吃），放进适当的盐，假如较为喜爱味淡一些，就无需加盐。能够依据本人爱好，放少量鸡精。生抽煮沸后，马上熄火。

6.把煮好的面盛入盘里，把搞好的酱油鸡蛋倒进鲜面条上就可以。

7.假如還是嫌费劲不便，能够锅内加点油加温，油烧后，立即把生鸡蛋打进锅中（以便做示范性，我也用一个鸡蛋示范性一下），生鸡蛋稍凝结后，用勺或是木筷把生鸡蛋滑开，放进葱，姜（以便方便得话，葱，姜还可以没放的，一样美味）。