老胡豆怎样吃?

1、炒胡豆：它是最普遍的食用方法了。干胡豆放锅中炒过，也是有放沙一起炒的，或是加盐、乃至朝天椒一起炒。嚼起來嘎崩脆，又香。经常是过年期间的干货知识零食，也是下饭的好东西。

2、渍胡豆：做渍胡豆，要花些時间。前一天夜里，就得把干胡豆加水里泡好，到第二天便泡得涨了，划开胡豆皮去水，随后倒锅中炮制，炒出香味以后，倒进用盐、生抽、朝天椒、麻椒、姜、蒜、醋、糖等兑制的调味品闷煮。

3、胡豆瓣电影酸菜汤：这一可以用嫩胡豆做，也可心用干胡豆泡涨来做。把胡豆削皮后，当然分为两半，和泡菜一起炮制烧汤。

4、霉豆瓣电影：做霉豆瓣电影可能是杨桥人对胡豆较大的要求。这要直到收朝天椒的七八月。此刻，从粮库里翻出干胡豆来，放到冷水里泡胀，随后剥去豆油皮，摊在簸箕里发醇长霉。这一全过程一般都会楼角最昏暗的地区，还用菏叶盖着。白霉生出去，跟花一样。起霉了，再取得太阳下来晒，此刻，只见到霉充充的胡豆瓣电影。和辣酱一起，变成了郫县豆瓣酱。

胡豆搞好了的确是十分的美味，假如给你关键的幽会或是是要见面重要的人可不必吃胡豆，吃完胡豆是十分容易放屁的，影响自身的形象。