生产调料疫苗烟笋250克，香肠100克，削皮春笋200克，炒糖色、鸡精、花椒面、调料油、高 汤、葱段、葱姜、青菜叶各多个。

生产作法疫苗

1、将猪肘清洗，一整块放进锅中，放水2000克，放小量葱段、生姜、米酒。将肘 子煮至七完善，捞起来备用。

2、将煮开的猪肘子抹上炒糖色。锅内加点油500克，烧至八完善，下发猪肘子油炸一遍立刻 捞出。抹除猪肘子上的油，纵横各切三刀，但持续皮。而后放进笼中灶火烹蒸15分 钟，取下反扣盛盘。

3、取一炒菜锅，放少量油。待油八完善，放蕃薯粉、蒜片，加宽汤烧至烧开。再放玉兰

片、香肠、清笋炒匀。随后放食用盐、鸡精、味精、胡椒面，最终放小量青菜叶， 并勾入二流芡，浇上芝麻油。一切工艺流程进行，将菜浇淋在猪肘子上就可以服用。