我们都了解小苏打是一种碱性物质。但是实际的成份却并不是十分明确的，那麼大家应当留意在科学研究苏打以后，应当留意每一个关键点问题。而苏打最关键的是可以清除身体产生酸值较高的问题。因此 常常喝苏打水是能够推动身心健康的，仅仅苏打主要成分都是什么呢？

小苏打粉主要成分为碳酸氢纳，化学方程式NaHCO₃，别名苏打。

碳酸氢纳为乳白色细微结晶，在水中的溶解性低于稀盐酸。它也是一种工业级化工品，固态50℃以上刚开始慢慢溶解转化成稀盐酸、二氧化碳和水，270℃时彻底溶解。

碳酸氢纳是强酸与弱酸性中合后转化成的酸式盐，溶解水时展现弱碱性。此特点可让其做为食品制作过程中的馒头改良剂。在大批生产馍馍、炸油条等食品时，常把小苏打粉融水拌入面中，热后转化成稀盐酸、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽外溢，能致食品更为膨松。碳酸氢纳在功效后会残余稀盐酸，应用过多会使食品有碱味。

碳酸氢纳有弱碱性，为速即抗酸药。口服后，能快速中和胃酸，功效快速，且保持短暂性，并有造成二氧化碳等多种多样缺陷。做为抗酸药不适合单用，常与碳酸氢钙或氧化镁等一起构成西比氏散用。

碳酸钠的用途：