干果是营养成分浓度值很高的食材，带有饱和脂肪、化学纤维、维他命、矿物及其黄酮类物质等成份。过多吃坚果，非常容易造成 植物油脂摄取过多，造成血糖值的波动，不利心脑血管的身心健康。

2、不好心血管疾病人

许多干果在中药炮制全过程中，会应用香辛料，他们之中一些成份会激动人的大脑神经中枢系统，对心血管疾病人不好。

3、易上火

干果茯苓功效清补，虚寒体质者服用会出现滋补养生的作用。但吃多易上火，内火旺者更要少吃。由于干果多根据蛋糕烘焙、煸炒等方式做成，并会加上很多盐等调味品，吃会易容易上火，造成口腔和咽喉干燥。出現上火症状可多饮水，必要时口服下火的药物。

4、可能长胖