现如今由于大家更喜欢便捷性的日常生活，因此 许多食材都早已被生产加工变成半成品加工，买回来以后略微的烹制一下就可以吃完。就拿鲜面条而言，之前吃面全是立即焖面，如今只需要买一些设备制做出去的横切面就可以了。那麼针对要想自制手擀面得话，究竟应当用什么方法比较好呢?

做法

1、盐放进水中，搅拌后，把水倒进小麦面粉，搓成表层光洁的面糊(水不必一次所有添加，先倒进绝大多数，再看面糊的状况决策是不是再次放水)，面糊要和得稍硬些比较好。

2、面糊放进器皿中，盖上外盖，饧一个小时。可放进冰箱冷藏室，面会更为劲道

3、取下面糊，在砧板上反复揉，尽可能多揉一会。努力的劳动者和获得的收益一定是正比的。