3、晾干的干桂圆应放到小箱子里，用塑料瓶盖起來，随后放到阴凉的地方，要常常查询下防止长霉、生虫等。

新鮮干桂圆常温下储藏的冷藏時间达到5-8天。在3-5度下，历经40天冷藏，好果率达96%。在28℃的室内温度下，果子一般在一周内所有霉变烂掉。适合的超低温标准能延长桂圆的贮藏期。

桂圆较为合适在4-6摄氏的自然环境下冷冻储存，像动物冬眠一样。在这个溫度下，桂圆有性命能够吸气却耗费非常少的动能。可是并不可以放到密封性包装袋中储存，想要用网状结构的薄膜袋来储存以利于它的吸气。假如家里沒有网状结构包装袋，可将薄膜袋打好多个洞。用这类方式储放，新鮮桂圆能够储存15天上下。假如借助技术专业的冷藏方式，能够让桂圆储存3月上下，但是口味会稍差一点。当下平均气温变化多端，放到小箱子里用塑料瓶盖起來，随后放到阴凉的地方也可放置冰箱冷藏室控温。假如用卫生纸将每一个干桂圆独立包起來扭紧，随后放进密封罐再放入电冰箱，冷藏時间会更久一些。