干桂圆这类食材在日常生活中還是很普遍的，它归属于一种新鲜水果，另外也归属于一种具备诊疗作用的中药材。更何况如今便是一个养生健康的时期，因而干桂圆这类食材更非常容易被别人接纳，很多人吃完一次以后就深深地的爱上了它。实际上干桂圆制做成桂圆干也是十分美味的，那麼，干桂圆哪些的好?

龙眼肉哪些的色调才算是最好是的?

龙眼肉按样子分可分小灯笼肉和片肉，小灯笼肉厚为薄肉，片肉为厚肉。高州以生产小灯笼肉更为知名，关键为天然的鸡眼，一部分为石硖，储良常做片肉。广西省因与高州相仿，干桂圆种类比较贴近，福建省圆肉则多见片肉，肉厚、颜色偏暗。

桂圆水果的肉原是乳白色的，在制做圆肉全过程中，其果子的糖份与蛋白因加温起美拉德反应(非酶促褐变)促使圆肉变为黄澄色，也就是圆肉刚公布的色调，这也是圆肉的香气来源于。之后，假如龙眼肉长期性曝露在空气中，或储存不善，色调会逐渐加重，但后面一种色调转变反映跟以前不一样，香气不仅不容易提升，质量反倒会有一定的降低，但不影响服用。目前市面上许多龙眼肉就由于密封性不太好，常曝露在空气中而掉色。