全流质饮食即流质饮食，指食材呈流食情况，毫无残渣，便于咽下和消化吸收。常见的流质食物有小米汤、莲藕粉糊、牛奶、豆桨、酸菜鱼火锅炖嫩蛋、水果汁露、鲜桔汁、骨头汤等。

根据所述的掌握，鲜面条归属于流质食物，合乎一些患者对饮食搭配层面的规定，在得病的情况下还可以吃面，非常好的考虑大家的要求。还详解了半流食和全流质食物，让大家对食材也拥有更详尽的掌握，解决了许多在饮食搭配层面有规定的问题。

流质食物是一种食材呈液体状态、在口腔可以溶化为液體，比半流食饮食搭配更便于咽下和消化吸收无刺激的食材。流质食物适用极其衰弱无力咬合食材的重症患者。如发高烧，口腔、脸颊部及外科手术前后及其急性胃肠炎、食道狭窄等病症病人。此类饮食只有短期内运用，做为缓冲期的饮食。由于所购营养元素均不够。

能用的食材有：稠小米汤，莲藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥;蒸鸡蛋羹，鸡蛋汤，骨头汤冲鸡蛋，牛乳冲鸡蛋;各种各样牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳冲莲藕粉;豆桨、过萝豆汤;菜水，过萝菜汁，番茄汁;现榨果汁，煮果实水，水果茶，水晶果冻;清老母鸡汤，清骨头汤，肝汤等