日常生活的植物油是十分多的，不一样的原料油在运用的食材中也有很多不一样。食用油和大豆油全是较为普遍的，这二种油中的营养元素比较丰富，许多人到烹制的情况下都会担心到底是挑选食用油還是大豆油比较好，这一问题還是需看身体对营养成分的要求。那麼食用油和大豆油哪一个比较好呢？

吃大豆油好還是食用油好

从营养成分看，豆油中含棕榈酸7-10%，聚醚2-5%，花生仁酸1-3%，脂肪酸22-30%，脂肪酸50-60，亚麻油酸5-9%。食用油浅黄全透明，颜色清澈，味道清香，味道爽口，是一种较为非常容易消化吸收的植物油。食用油含不饱和脂肪80%以上（在其中含油量酸41.2%，脂肪酸37.6%）。此外还带有软脂酸，聚醚和花生仁酸等饱和脂肪19.9%。不难看出，食用油比较好。

2.豆油

豆油的油酸组成不错，它带有丰富多彩的脂肪酸，有明显的减少血细胞胆固醇成分，防止心血管疾病的作用，黄豆中还带有过多的维生素E、维他命D及其丰富多彩的大豆卵磷脂，对身体健康均十分有利。此外，豆油的身体消化吸收消化率达到98%，因此 豆油也是一种营养成分很高的优质植物油。