嫩牛肉100g，圆葱50g，蒜泥10g，竹签子2支，A.生抽1汤匙，五香粉1/8汤匙，糖1/8汤匙，美食酒酿1汤匙，B.五香烤肉蘸料1一茶匙

作法：

(1)圆葱清洗后切条预留;取一海碗，添加蒜泥与调味品A一起混和匀称，再放进嫩牛肉腌制约10分钟。

(2)取一片做法2腌制好的嫩牛肉伸开，于小肉上面上一丝圆葱丝后，捲起成肉捲，再用竹签子串出一串串，反复此姿势至原材料用毕;小烤箱至250℃预留。

(3)将做法3进行的牛羊肉捲铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以250℃烤约2分鐘即取下翻过来，再烤2分鐘。

(4)取下做法5的牛羊肉捲刷上调味品B，再放进电烤箱以250℃烤约30秒就可以。

(5)取一碗适当的白米饭，将做法6烤好的牛羊肉捲放到白米饭上，另配上自身喜爱的凉拌菜与配汤，就可以享受了。