有的人归属于重囗味，烤串能给他产生刺激性与享有，而且价钱也较为划算，特别适合夜生活文化非常丰富或是是下班了较为晚的群体服用。但要留意的是烤串尽管很美味，可是商品在烤的全过程中会造成铅等致癌物质的物质，因此 平常应当尽可能的少吃，一周吃2次上下就可以了。

吃火锅的常见问题二――烤串与葡萄酒不般配

在路边小吃或是是烧烤摊都会看到很多烤串周围放着很多的酒瓶子，很多人也觉得在吃火锅时加上葡萄酒是再好不过的了。但事实上是葡萄酒与烤串是归属于相克的食物，尤其是在吃海鲜烧烤时喝酒，会非常容易造成痛风症，尿道结石等病症的。而且假如喝过很多的宴会对肝、胃、肠、肾等人体器官导致明显的刺激性与损害，另外也影响到身体胃蛋白酶的造成，降低胃液的代谢，进而加快乙醇中毒的症状，它是十分风险的。

吃火锅的常见问题三――不必吃烤糊的食材

食材一般在烤糊后便会毁坏原来的营养元素，而且还会继续转换为致癌物质的物质，非常是烤串自身就带有致癌物质的成份，因此 ，也要吃烤糊了的烤串那麼损害就更变大。实际上无论是在烤串還是在平常的主食，我们都应当要留意熟度，不必让我们吃的饭与菜调焦，食材一但烧糊便会造成很多的致癌物的。

吃火锅的常见问题四――不必生吃的或是是半世的烤串