原材料:麦冬15克,莲籽20克,平菇25克,姜,葱各10克,食用盐5克,鸡精3克。

作法:将兔子肉切片,莲籽用温开水侵泡,姜片削皮切成片,锅内烧开,待水烧开后,放进兔子肉,莲籽,麦冬,平菇,葱,姜片,倒进适当冷水,用文火煲2小时后,放进食用盐,鸡精调料就可以。

作用:此汤有益气,滋阴养颜,生津解渴,养心安神等作用。

5、麦冬和什么熬汤好:红莲麦冬煲海螺肉

原材料:麦冬15克,红莲50克,佛手瓜100克,猪脊骨150克,海螺肉200克,味精3克,食用盐6克,姜10克。

作法:将海螺肉切薄块,猪脊骨坎成块,佛手瓜去籽,切片,姜削皮切成片,锅内烧开,待水烧开后放进海螺肉,猪脊骨,用低火煮去血污后倒出去清洗,和红莲,佛手瓜,麦冬,生姜片一起倒进石锅内,放适当冷水,用文火煲2钟头,添加食用盐和味精调料服用。

作用:健脾治腹泻,养心安神,养阴生津,润肺止咳净心。