1、新鮮的椰肉还能够用于做果冻，在制做时需要提前准备，椰肉300克，椰子汁300克，牛乳200克，白砂糖60克，琼脂十克。

2、把准备好的椰肉放到多功能料理机中，添加准备好的牛乳和白砂糖调均匀，再把琼脂用小水泡软，放到锅选用，文火煮至到变软，接着渐渐地添加准备好的沙拉酱调均匀。

3、把沙拉酱中添加椰子汁，调均匀之后立即放进的专用型磨具中，再入冷藏室两小时，取下之后出模，这时候自做的椰肉水晶果冻也就搞好了。

椰肉蒸米饭

用新鮮的椰肉蒸米饭也非常美味，平常取下新鮮的生榨椰子汁之后，要把它放到多功能料理机中，添加适量冷水搅拌，取下之后过虑获得椰子汁，再把稻米清洗干净，添加椰子汁下锅煮制，煮熟之后的白米饭具备浓厚的椰子鞋香味，吃起來味儿特别好。