毛豆炒鸡胗
发布时间：2021-11-18 12:00:10
主要材料：鸡肫300G，黄豆200G。
辅材：姜一块，蒜一头，白砂糖一茶匙，生抽酱油一汤匙，水豆豉辣酱一汤匙，白胡椒粉1/2汤匙，味精1/2汤匙。
作法
1 水豆豉辣酱和蒜泥，生姜沫混和预留。
2 鸡肫滚刀块，先把黄豆绰水捞起来，再焯鸡肫。
3 锅中加点油，煸香水豆豉辣酱和蒜生姜沫。蒜生姜沫变黄添加白砂糖，炒匀。
4 放进鸡肫黄豆炒匀称。
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