黄豆中的钾成分很高，夏季服用能够协助填补因出汗特别多而造成 的钾外流，因此减轻因为钾的外流而造成的疲倦乏力和胃口降低

黄豆中的铁便于消化吸收，能够做为少年儿童补充铁的食材之一。黄豆中带有少量多功能性成份黄酮类化合物、多糖类化合物，非常是大豆卵磷脂，被称作纯天然雌激素食物，在人体内具备雌激素作用，能够改进妇女更年期的不适感，预防骨质疏松

黄豆中带有能消除血管内壁人体脂肪的化合物，具有降低血脂和减少血液中胆固醇的功效

黄豆具美容养颜护肤、合理改进食欲不佳与全身怠倦的作用。黄豆营养丰富平衡，带有有利的特异性成份，常常服用，对女士维持身材苗条功效明显;对肥胖症、高血脂、主动脉粥样硬化、冠心病等病症有防止和輔助医治的功效。

新鮮的黄豆，在诊疗上，也是有很多主要用途，与完善後的大豆，旗鼓相当。黄豆冶削瘦∶据营养专家报道，黄豆是大豆的嫩身豆，在其中含有的大豆卵磷脂成份很丰富多彩，在生物学家的试验中，曾以喂养实验鼠，結果获得增加体重，生长发育优良的考试成绩。黄豆含有的大豆卵磷脂也非常优异。

黄豆不可以和什么一起吃：