虾裹小麦面粉煎炸这道特色美食坚信很多人都应当吃过，通俗一点说便是炸虾。是虾很生活中的一种作法，需要的原材料非常简单，炸出去的虾香酥爽口，便于消化吸收备受大家的钟爱。假如喜欢吃炸虾得话，能够简易的掌握下方式，在家里亲自动手开展烹制。下边我们就来实际看一下方式吧。

菜肴特点

炸虾是油炸食品，需要用青虾来做，由于青虾的壳较为硬，煎炸后，肉会缩起，比较好剥。其次，虾身涂了小麦面粉，壳硬得话，非常容易把小麦面粉吮出来，若是壳软，吃起來便少点劲头。

做法编写

1、虾去肠泥，清洗控干，放进葱、姜、绍兴酒、食盐、白胡椒粉腌30分钟；

2、虾先蘸小麦面粉，再蘸蛋清，最终蘸面包粉；