2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鮮的黄瓜，根处的花是水灵灵的，放時间久的丝瓜花是蔫吧的或是花早已掉下来了。

3、看黄瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鮮的水份大，是刚摘没多久的新鮮黄瓜。假如瓜蔓蔫吧，干扁，便是放了一段時间的黄瓜，早已不太新鮮了。

4、用力捏一下，很牢固，是新鮮的;假如软塌，便是放久的黄瓜或是衰老的黄瓜。

黄瓜人体里绝大多数时水份，因此 在电冰箱里放的越长，他便会越来越越干，买回来的黄瓜放一夜第二天便会变松，来到夜里基本上就不可以吃完。在O℃的电冰箱内放三天，外皮会呈浸水状，丧失其拥有的口味

用小号纸巾把黄瓜包起來，稍微的加上几滴水，放电冰箱里边冷冻能够放好长时间的。放电冰箱得话建议装个二天上下就赶快吃了它，放久了，一个不新鮮，第二个也不好吃。

用包装袋装好，袋上留好多个小圆孔，平放到通风孔地面上，房间内有点儿湿更强，尽可能不必堆叠，可放半个月左右。包装袋装上放电冰箱也可放置一星期。黄瓜也可以晾干储存，趁嫩的情况下切成片就可以晾干。