四川凉拌瘦肉
发布时间：2021-11-18 11:59:30
凉拌羊肉丝
原材料
新鮮牛肉500克，食用油1汤勺，生姜沫11/2汤匙，蒜头5瓣，盐1汤匙，麻椒油1汤匙，熟油辣子11/2，生抽和醋各1汤匙，葱郁3棵
作法
1.取新鮮无骨的牛肉在白水里煮30分钟以上，捞出制冷再切2-3公分的丝袜高跟鞋。
2.蒜头敲碎，姜切末，葱郁切葱丝；长短与牛肉丝同长；那样在盘里更有层次感，不容易看起来杂乱无章。
3.将生姜沫、蒜头、盐、麻椒油、熟油辣子、生抽和醋及其葱丝和食用油所有倒进拌盘里搅拌均匀即成。
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