黄瓜是极为普遍的种类，营养成分也是很高的，最关键的是黄瓜的口味很好，清凉凉淡淡的味道有一点点的脆，可是不可以生着吃，只有做熟后吃，新鮮的嫩黄瓜，假如盐放的较为少，吃起來也有一种甜滋滋觉得，有关丝瓜的种类能够是许多的，不一样的黄瓜类型有不一样的口感。

黄瓜的种类归类：黄瓜的种类归类：

1、花束黄瓜：一年生攀缘藤本植物;茎、枝不光滑，有棱沟，被微软毛。卷须稍粗大，被短软毛，一般 2-4歧。叶茎不光滑，长10-12公分，是否显著的沟，近没毛;叶子三角形或近环形，长、宽约10-20公分，一般 掌状5-7裂，裂片三角形，正中间的很长，长8-12公分，顶部急尖或渐尖，边沿有锯齿状，尖部深心型，弯缺深2-3公分，宽2-2.5公分，上边墨绿色，不光滑，有疣点，下边淡绿色，有短软毛，脉掌状，具乳白色的短软毛。1、花束黄瓜：一年生攀缘藤本植物

2、棱黄瓜：一年生攀缘藤本植物;茎、枝不光滑，有棱沟，被微软毛。卷须稍粗大，被短软毛，一般 2-4歧。叶茎不光滑，长10-12公分，是否显著的沟，近没毛;叶子三角形或近环形，长、宽约10-20公分，一般 掌状5-7裂，裂片三角形，正中间的很长，长8-12公分，顶部急尖或渐尖，边沿有锯齿状，尖部深心型，弯缺深2-3公分，宽2-2.5公分，上边墨绿色，不光滑，有疣点，下边淡绿色，有短软毛，脉掌状，具乳白色的短软毛。

3、棒黄瓜：棒黄瓜是北京地区种类。主茎蔓生，涨势强，叶为掌状裂叶。花单生，瓜棍子状，尾端略粗，长33～37公分，厚径3～3.6公分，表皮翠绿色，有10条翠绿色条状突起，多毛绒。肉厚0.5～0.6公分，乳白色，肉质地软细，质量中等水平。单瓜重150克上下。每公亩生产量22500～30000Kg。该种类耐温性强，不耐低温，较耐湿，可做为日光温室大棚秋冬季茬种植用。