更加容易被身体消化吸收酸牛奶含钙很高，每100克酸牛奶含钙量100mg上下，与别的含钙量丰富多彩的食品对比，酸牛奶的优势取决于服用简易便捷。每100克虾米皮含钙量约990mg，成年人一餐服用虾米皮不容易超出10克，可出示不上100mg的钙，小孩很随便就能食用125克酸牛奶，能够从这当中获得约120mg钙。酸牛奶中钙的消化率也较高，可做到40%以上，并且比一般牛乳更非常容易被消化吸收。

此外，历经发醇后，酸牛奶大约有20%的蛋白质分解为小的肽链和碳水化合物，要比一般牛乳更加容易被消化吸收。能略微加温吗？加温后酸牛奶中的活性乳酸菌可能被杀掉，那样，酸牛奶的好处就被变弱了。假如怕凉，从冰箱冷藏中取下之后，能够在常温状态置放一会儿再食用。