4.红萝卜带有胡罗卜素，各种各样食材中胡罗卜素的另外获取能够累加胡罗卜素的功效。它能够协助提高眼底黄斑的敏感度。另外，丰富多彩的维他命C还能提高身体的免疫能力，消除脸部黑色斑，使皮肤更为嫩白全透明。胡罗卜素具备造血机能，可补充身体需要的血液，进而改进贫血或冷酷。胡罗卜素能够在身体转换为维生素D，有利于提高机体的免疫功能，并在防止鳞状上皮细胞病变全过程中充分发挥关键功效。红萝卜中的木质纤维素还能够提升人体的免疫能力，间接性毁坏肿瘤细胞。除开发胀和减少哮喘的功效外，红萝卜中的α-胡罗卜素对肿瘤体细胞的抑制效果比β-胡罗卜素高10倍，对防止DNA(Dna)的出现异常转变也十分合理。早在十多年前，研究发现血液中α-胡罗卜素的浓度值越高，试验者心脏病的风险性就越低。依据英国病症监测中心科学研究工作人员14年的随诊调研，血液中的α-胡罗卜素成分越高，预期寿命越长。