炭火烤肉是大伙儿较为喜爱的一种特色美食，炭火烤肉的类型是十分多的，像生猪肉，牛羊肉，牛肉等，全是很受大伙儿喜爱的，尤其是针对当代喜爱聚会的人而言，炭火烤肉是不可或缺的一道菜，烤牛肉吃起來味儿是十分美味可口的，并且牛肉的营养使用价值也是很高的，烤牛肉尽管美味，很多人不容易腌渍，那自己烤牛肉的腌渍方式是什么呢?

自己烤牛肉的腌渍方式

食物调料：肉(猪、牛、羊)、米酒、生鸡蛋、姜片、白胡椒粉、白砂糖、十三香、生抽、调味品油、咖喱酱、熟食用油、盐。

制作过程：

1、最先将肉(牛肉、羊肉)切割成片状或是一小块，再将它倒进盆里，另外添加3-5片的姜片，再打进几颗生鸡蛋，及其适当的圆葱段。

2、再添加适量的盐、白胡椒粉、白砂糖、十三香、生抽(喜爱色调淡点的就少放些)、调味品油(几类香辛料熬料出去的热锅冷油)，再说些五香粉(炭火烤肉必需)，除腥提鲜的实际效果特别好，带著新疆省的口味。