2、 蔬菜鸡蛋饼

用材 ： 生鸡蛋2个、小麦面粉三勺、红萝卜1/3根、盐半勺子、五香粉1/4勺子、小香葱一根

作法：

三勺小麦面粉放碗里，打进生鸡蛋调均匀。红萝卜(胡萝卜)1/3根剁碎。红萝卜添加碗里，再添加葱段。加少量水调均匀，黏稠适当。炒菜锅添加少量油，假如要想有好看的样子能够放进煎蛋器。倒进液汁，文火，能够盖上盖子2分鐘拿开，直到上边液汁有点儿干的情况下，能够把煎蛋器取走，鸡蛋灌饼翻一个面再炸三分钟。记牢全线文火，那样不容易糊。凉拌西兰花摆上盘，漂亮有美味，营养成分很丰富多彩。依据本人喜爱配搭牛乳或是水果汁。

小提示

1、生鸡蛋与水的占比是1:1，假如想嫩些可1:1.5;2、加温开水(大概40度)搅拌;3、最少筛粉二遍;4、蒸前盖上保鲜袋;5、火灾加温烧开后转文火;6、大概蒸10分钟焖十多分钟。此外，假如要加上鲜虾，可在文火蒸到七八分钟鸡蛋液凝结到一定的水平时，把保鲜袋开启将鲜虾放到鸡蛋羹上，再次盖上保鲜袋，蒸2至3分鐘熄火，再焖十多分钟。