日常生活有很多人都喜爱吃坚果，并且干果的营养成分也较为高，而且他里边带有的脂肪率较为少吃完干果以后也不易让人长胖，做为餐后的休闲娱乐食材，新中国成立也是特别适合的，因为它里边带有的维他命成分非常高，小孩在成长阶段中也能够多吃一些干果，那麼常常吃坚果健脑吗?

干果里边带有很丰富多彩的维他命而且带有许多的矿物如钙铁锌等的，这种全是对人人体十分的有益的物质，干果得宠最关键的是带有DHA能够健脑。干果虽健脑可是还要留意下列这4种干果不能吃。

发霉干果有致癌物质风险：许多干果非常容易遭受如黄曲霉的浸染。黄曲霉引起的急性中毒，主要是危害肝脏，能引诱小动物产生肝癌，也可以引起胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、子宫卵巢、结肠等位置的癌症。

炒焦的干果可致癌物质：干果中带有很多人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物，一般的加温不能毁坏他们，但当干果被炒焦时，溫度早就在200℃以上，而这时这种本来对人体有利的营养元素则刚开始一部分转换为致癌物质的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

“美容护肤”的干果损身心健康：一些葵瓜子生产者在生产中有乱用工业生产黑色素、工业生产石腊的个人行为。许多非食品色素具备较强的致癌物质。一些加工者还会继续应用漂白液等化工品，对干果开展美容护肤解决、清除杂点斑迹。这通常会造成 果干带有过多的危害化合物的残余。非常是南瓜子类的裂果类干果，果干中更非常容易蓄积量危害解决药物。这种美容护肤化工品对身体健康具备非常大的不良影响。