羊蝎子是羊的身上脊肉和脊神经的椎骨一部分，由于外形像蜈蚣因此 得此名字。羊蝎子一般用于制做火锅，汤味美味。羊蝎子的吃法有很多，现在有许多烤羊蝎子的食用方法也是十分火爆的。羊蝎子的营养成分要高过其他肉类食品，能够增强体质，补钙补锌补气血，合适老老少少四季服用。

什么叫羊蝎子

羊蝎子是带里脊和脊神经的详细的羊脊椎，以其形跟蜈蚣类似，因此别名羊蝎子。羊蝎子低热量、低胆固醇、高蛋白食物，含有优质蛋白质。便于消化吸收，有补气补血，美肤补肾壮阳作用。常见来做白汤火锅，美味可口。

羊蝎子名字来历

羊蝎子需要上溯康熙年间，蒙古王爷奈曼王有一次捕猎回家经过院子闻到香甜可口。跟仆人探听才知道是刚来的厨师给下大家炖羊脊骨吃。奈曼腹黑王爷一尝美味可口。随后看脊梁骨那样子神似一只蜈蚣，就起名叫“羊蝎子”而且做为府第的菜谱，之后就传入民俗了。