四川地区大伙儿对一些火锅类都较为喜爱，四川关键以香辣的火锅主导，也是有口味淡火锅，可是香辣的会更为纯正正宗一些，在做四川香辣火锅的情况下要留意，也有便是依照一切正常的流程来制做，一般牛肉火锅是最普遍的，并且口味也最好是，较为合适冬季用于滋补养生人体。

原材料：原材料：

1.主要材料：牛肉1000克。1.主要材料：牛肉100

2.辅材：香莱100克、生姜50克、葱50克。

3.调味品：油酥豆瓣、植物油各100克，野山椒、香辛料袋、辣椒油各50克，羊汤1500克，盐20克、泡菜水20克，鸡精5克、白胡椒粉4克、色拉油30克。

作法：