油炸臭豆腐能够算是上是一种盛行于街头巷尾的食材了，也是许多人到闲暇之余喜欢吃的一种食材。而油炸臭豆腐不但拥有 其与众不同的口味，其营养成分也是较为高的，这也更是为何那麼多的人会冲着油炸臭豆腐大块朵颐的原因。自然，油炸臭豆腐也是能够用于蒸着吃的。下边，就为大伙儿详细介绍油炸臭豆腐的几类作法！

一、清蒸的油炸臭豆腐

原材料：油炸臭豆腐四块，泡菜二片，大豆芽四两，平菇六只，小辣椒一只，芫茜适当。

调料：色拉油，黑醋，盐，生抽，糖各适当。

作法：泡菜，平菇，小辣椒切条。芫茜剁碎。水豆腐放碟或碗内添加调料及泡菜丝等，低火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。