2.隔水蒸8分鐘就可以。

二、豆腐乳的营养成分

B族维生素：豆腐乳中的B族维生素的成分比较丰富，常常服用，能够为身体补充维生素b2群。历经微生物菌种的功效，豆腐乳中造成的维生素b22成分仅次奶制品，比水豆腐也要高6~7倍，而维生素b212的成分仅次蛋白质食物，此外维生素b21、尼克酸等成分也稍高于别的食品。针对常常服用素餐的群体，适度的吃一些豆腐乳，能够合理防止恶性贫血和阿尔茨海默症。

蛋白：黄豆中所带有的一些蛋白是不易被身体消化的，而历经微生物菌种的酶水解反应以后，转化成了许多低分子结构的活性多肽化合物，那样身体较为非常容易消化吸收。豆腐乳中的蛋白消化率能够做到96%上下。在其中的蛋白质含量及其特性彻底能够与畜类蛋白质相提并论，并且几乎不带有胆固醇，因此 是一种含高蛋白食物的身心健康食品。

钙、磷等矿物：豆腐乳中还带有钙、磷等矿物原素，这种原素全是身体必不可少的微量元素。