2、把口磨的茎(或是称为跟)，从口磨上掰出来，尽可能确保口磨遮阳帽的详细，确实不好，要是不裂开就可以了。

3、圆葱、口磨茎切碎，放进器皿中，倒进盐、植物油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌渍10分钟上下。

4、烘烤盘抹油(食用油或是植物油都可以)，把口磨遮阳帽头往下放到菜盘上，把3的包馅匀称的堆积在小帽子里。

5、沒有加热电烤箱，立即放进电烤箱，设置在220度，共加温10分钟。

三、营养成分

1、含有营养元素硒的蘑菇是优良的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒成分和血红蛋白浓度总数便会提升，而且血中硫辛酸过氧化物酶的活性会明显提高，它可以避免 过氧化物危害机体，减少因缺硒造成的血压上升和血粘度提升，调整甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力;

2、蘑菇中带有多种多样抗病毒治疗成份，这种成份对輔助医治由病毒感染造成的病症有非常好实际效果;