长豆角在一些地域也被称为豆角，而在服用长豆角的情况下，还可以依据本人的口感挑选不一样的吃法。在一些地域比如四川地区，她们就爱腌渍长豆角，由于腌渍出去的长豆角酸甜可口是一道十分非常好的下饭菜凉拌菜。但是在腌渍长豆角的全过程中，也需要把握一定的小窍门，那麼如何腌长豆角才会更为美味呢?

腌渍需要原材料

平常想让腌好的香辣长豆角美味，务必要提前准备齐备的原材料，他除开需要提前准备新鮮的长豆角之外，也要提前准备姜片和白米醋及其小辣椒，此外食盐和麻椒还要适当提前准备一些。

腌渍流程

1、把准备好的新鮮长豆角摘一下，除掉含有虫眼儿和烂掉的一部分，再用冷水把它清洗，随后沥掉水份。把除掉水份之后的长豆角切成小丁状，那样在腌渍时便捷它迅速进味。