茄子和长豆角这二种蔬菜水果全是在夏天会很多发售的蔬菜水果，因而夏天大家饭桌上最普遍的二种蔬菜水果便是茄子和长豆角。并且在夏天的情况下多吃茄子和长豆角，能够合理补充身体所缺维生素和做到清热去火的实际效果。非常是茄子中所带有的茄子苷，对身体祛火清热去火的功效比较突出，可是茄子和长豆角能够一起服用吗?

茄子和长豆角能一起吃吗

茄子和长豆角能一起吃。

长豆角带有丰富多彩的维生素b2、和维他命C和绿色植物蛋白，有调养消化道、清除胸隔撑胀、止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。茄子营养丰富，所含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等在瓜类中较高，还带有膳食纤维、胡罗卜素、茄子甙、磷、铁和多种多样矿物、碳水化合物等;能清热利湿，清热解毒降暑。二者合炒用长豆角的甘甜淡化了茄子的苦涩味，吃起來具有茄子的芳香又有长豆角的甘甜，十分的美味可口。

茄子和长豆角一起吃的作法