4、鹅肉中带有的维生素B族与维他命C比别的肉类食品要多很多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。

5、鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

需要留意的是，素体阴虚内热、着凉造成的食欲饮食搭配、胃里冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎病人要少食鹅肉;发烧感冒病人慎食。

鹅肉能与什么一起吃

1、 鹅肉与淮山药同食，可减少胆固醇，尤其是胆固醇高的群体，更应当多吃。此外，鹅肉与淮山药一同服用，也有补阴滋阴养血、清热解毒止咳化痰的功效。淮山药也是有补阴作用，二者同食不但有滋阴养肺的作用，还可除去油腻感。

2、 鹅肉与赤小豆同食，有有利排尿祛毒的功效。在夏天，这家常小菜看起来至关重要。