2)笋干老鸭汤

老鸭切片绰水去血泡，捞起来预留，在炖锅内放进老鸭块、竹笋干、川芎、生姜片，添加一点米酒，慢火炖三个钟头，出锅前放点调味盐就可以。清热解毒补气补血，促胃口、防便秘。

3)老鸭薏米冬瓜汤

老鸭斩块绰水，捞出用冷水洗二遍，将老鸭、薏仁米、竹荪、姜，一起放锅中放冷水煲2个钟头，再放东瓜煲三十分钟，放盐调料撒上葱段就可以。清热祛火，有利排尿去湿，健脾开胃健脾胃。东瓜无需去皮，冬瓜皮自身就具备药用价值作用。

4)酸萝卜老鸭汤

将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以，水烧开后倒进炒好的鸭块、泡萝卜，泡菜，酸辣椒，添加备好的生姜，放进锅中炖用炖锅温火煨上两个半小时就可以。酸萝卜老鸭汤是四川菜中的經典炖品，自己泡的泡萝卜和老鸭子在一起炖着，不但味儿好，还十分健脾开胃，特别是在适合夏季服用。