淮山药是一种健康养生作用比较好的食材，在日常饮食中，淮山药的火爆水平還是非常高的。山药的吃法有很多种多样，在其中就会有许多 人喜欢吃鲜淮山药。自然，鲜淮山药吃起來是没什么问题的，其直接生吃鲜淮山药营养成分高些，可是需要留意的是，一定要洗干净了再吃，此外消化不良也不可以直接生吃鲜淮山药。

一、淮山药能够直接生吃吗

能够。

淮山药和红薯不一样，红薯直接生吃十分甜，因而大家想要直接生吃，红薯含许多木薯淀粉，但其自身并不带有相对酶类，直接生吃反倒会在腹腔造成很多汽体，造成腹胀、腹痛，加剧消化不良。

殊不知生吃山药则不一样，可有促进消化，淮山药与红薯正好相反。尽管淮山药也含许多 木薯淀粉，但另外在其横断面的粘液中，还带有很多胃蛋白酶和糖化胃蛋白酶。生吃山药不但能消化吸收本身木薯淀粉，并且可以把另外摄取的别的木薯淀粉也另外消化吸收，吃后会感觉肠胃非常舒适。