2、原材料的解决

平常腌渍尖椒时，一定要挑选表层沒有损坏作尖椒，把它用冷水清洗，除掉表层水份之后，再去蒂去籽，随后晾晒內部的水份，把它所有晾晒之后再用刀割成棱形的块状放到盆里预留，把蒜头削皮之后做成蒜泥预留。

3、尖椒的腌渍

把食盐与麻椒一起下锅炒出香味，获得花椒盐之后取下，减温之后放晾晒的尖椒中，调均匀腌渍两三天，把腌出的水份扔掉，再把制好的蒜泥放进尖椒中调均匀，随后把他们装到能够密封性的玻璃罐中，入冷藏室储存，五天之后自身腌渍的尖椒就能进味，再腌渍几日味儿会更好。