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1，第一次洗芋头梗的盆友，建议带手套制作，由于这一东西像摸山药一样，会让手痒。

2，芋头梗用白米醋洗过，吃起來就不容易涩咽喉。

3，芋头梗一般建议煮开开，煮久点会更为好，喜欢吃的可以用动物油来炒，由于较为去油。

4，销售市场上也是有腌渍的选购，夏季合适炒来配白米粥，味蕾是一流的。

芋头梗的特色美食作用有袪风，清热利湿，祛毒，化淤之作用，味甘，无毒性，是之前时代很多人家中的美味佳肴，食材稀缺的年代，芋头梗过去是一道美味可口，现如今要是上一代老年人了解才会服用，年轻一代的了解这道特色美食的确是非常少。