二.虾饺介绍

虾饺是广东的汉人传统美食，属粤特色菜，始于广州市野外挨近河涌市集的茶居。这些地区出产鱼类、虾类，茶居老师傅另配上生猪肉、春笋，做成饺子馅。那时候虾饺的表皮采用粘(大)米糊，皮层偏厚，但因为新鲜虾味美，迅速流传开来。城里的茶居将虾饺引入，历经改进，以一层澄粉包包着一至二只虾主导馅，分量尺寸多以一口为限。传统式的虾饺是月牙形、搜索引擎蜘蛛肚现有十二褶的，包馅有虾，肉多，有笋，美味可口滑爽，色香味俱全。

三.虾饺的作用与功效

虾仁具备美味可口、营养丰富的特性，在其中钙的成分为各种各样动物与植物食品之冠，非常适合老人和少年儿童服用。2、虾为壮阳补肾的上品。对肾虚阳痿、早泄频繁遗精、腰酸腿软、四肢无力、生完孩子缺乳、皮肤溃年益寿延年。而虾米皮和虾米音乐中带有十分丰富多彩的矿物钙、磷、铁，在其中，钙是身体对优质蛋白质的需要；磷有推动骨骼、牙发肓，提升身体基础代谢的作用；铁可帮助氧的运送，可防止缺铁性贫血；维生素b3可推动皮肤神经身心健康，对舌炎、皮炎等症有预防功效。故虾米皮是幼儿保健食品之一。

四.虾饺的服用忌讳