油菜子做为一种瓜果蔬菜，平常服用不但美味可口身心健康，并且老人吃完还能够排脂减肥瘦身，减少胆固醇成分，做到增强体质的作用。油菜子做为一种美味的高纤维食物，平常不但能够作为凉拌菜，炖骨头的情况下还能够装进去一些，既能够消化吸收猪排骨中的植物油脂，还可以补充身体所需要的膳食纤维素。

油菜子炖骨头

油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合从排泄物排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。

油菜子中带有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的時间。

油菜子带有很多胡罗卜素和维他命C，有利于提高机体抵抗能力。油菜子所含钙在绿叶蔬菜中为最大，一个成人一天吃500克油菜子，其所含钙量、铁、维生素D和维他命C就可以考虑身体要求。

油菜子炖骨头是一道制做简易，营养丰富的家常小炒。把新鮮的猪排骨多绰几次，另配上新鮮的油菜子，炖出的猪排骨美味并且不油腻