减少坏胆固醇——密度低蛋白的成分，能够从源头上改变血糖的构造，坏胆固醇降低了，当然有利于减肥瘦身。好胆固醇增加了，还能够将血糖和动静脉内壁的坏胆固醇迁移到肝脏中去，新陈代谢成胆液，进而进一步软化血管中坏胆固醇的工作压力，对减肥瘦身非常合理。

植物油和食用油，哪一个更强?

一般人吃油，植物油还确实沒有非常的好，花生仁都没有非常的不太好。仅仅这两天种油里边的油酸配制不一样，而我们分辨这一油对身心健康的好与坏便是用这一油酸配制是不是人体工学的所需来考量的。

食用油饱和脂肪酸成分是食用油中数一数二的，而饱和脂肪会提升心脑血管病症的伤害，因此建议多充分发挥它的优点，用以油炸，根据他的独特口味，还可以做为制做点心的蛋糕烘焙用食油。

植物油除开有一种独特的橄榄果香气，服用上和别的的食用油没啥差别，仅仅特等初榨的，里边许多 酚类化合物，角鲨烯等物质不是耐高温的，不建议高溫加温去毁坏这种有利的营养元素。

因此，在烹制的全过程中，如果是蒸炒得话，用食用油更美味可口。如果是拌凉菜，可以用植物油调料。不管哪样油，在烹制的全过程中，要是坚持不懈低油的标准，一般无需太担忧长胖的状况。